Penerapan sistem HACCP diperusahaan yang baik memerlukan tenaga auditor yang baik pula untuk memverifikasi apakah sistem yang telah dijalankan efektif untuk memberikan jaminan keamanan pangan pada produk yang dihasilkan. Kemampuan audit yang baik dan benar akan sangat membantu perusahaan untuk mengidentifikasi area-area mana saja yang masih memerlukan perbaikan dan tidak sesuai dengan standar yang dipersyaratkan.

 

Mutu Institute mengadakan pelatihan Auditor HACCP bagi para auditor internal perusahaan maupun auditor lembaga sertifikasi/akreditasi untuk dapat melakukan kegiatan audit dengan benar. Pelatihan ini dilengkapi dengan workshop-workshop dan juga simulasi audit untuk membantu peserta pelatihan memahami konsep HACCP dan auditnya dengan baik dan benar.

 

TUJUAN PEMBELAJARAN

  • Menghasilkan auditor sistem HACCP yang mampu menilai dan mengawasi penerapan sistem HACCP di suatu unit usaha
  • Peserta mampu mendesain dokumen rencana HACCP dan menerapkannya, serta mampu menganalisis dan mengidentifikasi bahaya serta resiko yang terdapat dalam rangkaian proses produksi

 

KURIKULUM PEMBELAJARAN

  • Keamanan Pangan
  • Sistem Standardisasi Nasional
  • Program Persyaratan Dasar/GMP
  • Sistem HACCP
  • Sistem Validasi, Verifikasi, & Sertifikasi dalam HACCP  Teknik Asesmen & Audit Sistem
    HACCP
  • Teknik audit berdasarkan ISO 19011:2018
  • Workshop
  • Simulasi Audit
  • Ujian Tertulis

Pelatihan Auditor HACCP

Rp3.500.000,00Price

    © 2019 Mutu Institute. All rights reserved.
    All content of this website is owned by Mutu Institute. You may not copy, redistribute, or use any part of the content without written permission of Mutu Institute.

    • Facebook
    • Instagram
    • Twitter
    • YouTube
    • LinkedIn Social Icon